Организация производственного процесса в столовой. Контроль технологии приготовления блюд. Приготовление… Опыт работы в должности повара-бригадира не менее 1 года. Обязательное прохождение медицинского осмотра (северная медкомиссия…
Организация производственного процесса в столовой. Контроль технологии приготовления блюд. Приготовление… Опыт работы в должности повара-бригадира не менее 1 года. Обязательное прохождение медицинского осмотра (северная медкомиссия…
Соблюдение норм работы по АКЗ. Ведение документации. Ведение ТО оборудования. Оптимизация расходов материалов. Опыт управления на объекте по АКЗ от 5 лет. Уверенное владение ПК.